什么是“隱性饑餓”？

  隱性饑餓,，并不指單純的糧食短缺,。而是，由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì),，同時(shí)在其他營(yíng)養(yǎng)成分上過(guò)度攝入,，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。

  世界衛(wèi)生組織將這一現(xiàn)象統(tǒng)一稱為——“隱性饑餓”

  簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，隱性饑餓,，即是——感覺自己吃飽了，但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)攝入不足或營(yíng)養(yǎng)失衡,。所以,，長(zhǎng)期的隱性饑餓，容易導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》顯示,，我國(guó)民眾的膳食結(jié)構(gòu)多存在不合理，這也是造成我國(guó)大量“隱性饑餓”人群的重要原因之一,。

  如今現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式,，導(dǎo)致了很多不良飲食習(xí)慣、生活作息的出現(xiàn),。例如：熬夜、大量食用不健康的外賣,、不吃早餐等……雖然,，很多人已經(jīng)開始注重健康和養(yǎng)生的話題，但奈何傳統(tǒng)習(xí)慣,、時(shí)間精力的束縛,，以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)的缺乏，仍舊導(dǎo)致了“隱性饑餓”的發(fā)生,。甚至,，一日三餐都在家中進(jìn)食，也不見得能夠很好的均衡,、全面的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

  有研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)多攝取熱量,、脂肪,、精白淀粉、食鹽等不合理的飲食習(xí)慣是誘發(fā)各種慢性病的主要原因。我國(guó)大約有70%的慢性疾病與隱性饑餓有關(guān),，慢性非傳染性疾病已成為嚴(yán)重威脅人民健康的主要疾病,，是造成中國(guó)人死亡最重要的因素，嚴(yán)重影響著居民身體健康和生活品質(zhì),，造成沉重疾病負(fù)擔(dān),。

隱性饑餓有何危害？

  隱性饑餓具體是指兩大類營(yíng)養(yǎng)素的缺失,，一類是維生素,，一類是礦物質(zhì)。嚴(yán)重缺乏這兩類營(yíng)養(yǎng)素會(huì)致病,，即使未經(jīng)察覺的輕度缺乏,，也會(huì)影響人們的智力水平、勞動(dòng)能力和身體免疫力,。

1,、貧血

血液中血紅細(xì)胞的主要來(lái)源就是鐵，鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素,，鐵的缺乏會(huì)導(dǎo)致血紅細(xì)胞減少,，攜氧能力降低，人體的抵抗力就會(huì)變?nèi)?。另外,，缺鐵時(shí)還易出現(xiàn)疲勞乏力、注意力下降,、指甲變脆,、呼吸不暢,、皮膚異常蒼白,、鍛煉吃力、肌肉酸痛等癥狀,。

2、影響發(fā)育

鋅是人體重要的生命元素,，參與體內(nèi)各種酶,、激素的合成活動(dòng)，保證機(jī)體正常的新陳代謝,，促進(jìn)智力發(fā)育,、增強(qiáng)人體免疫力。身體長(zhǎng)期缺鋅可引起味覺及食欲變差,，身體攝取營(yíng)養(yǎng)的功能降低,，從而影響身體發(fā)育,，還會(huì)導(dǎo)致傷口和潰瘍的愈合速度變慢,。

3,、夜盲

當(dāng)人體缺乏維生素A的時(shí)候,，人體的免疫系統(tǒng)就會(huì)受到影響,，對(duì)流感還有病毒的抵抗力會(huì)變差。并且還會(huì)影響人的視覺神經(jīng),，可能會(huì)導(dǎo)致夜盲癥,、干眼癥，甚至造成兒童發(fā)育遲緩,，智力下降,。

4、各種骨病,、慢性病

維生素D缺乏會(huì)出現(xiàn)骨頭痛,、手足抽搐、肌肉衰弱和沮喪感,，常見的佝僂病,、骨質(zhì)疏松、等疾病都與其相關(guān),。而膳食纖維缺乏容易導(dǎo)致肥胖,、高血壓、高血脂,、高膽固醇,、糖尿病、等,。

5,、缺硒對(duì)心臟健康不利

硒是種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)心臟健康尤為重要,。如曾在四川西昌、東北克山等地流行的克山病,，這和缺硒有很大關(guān)系,。

微量營(yíng)養(yǎng)素精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

　　近年來(lái)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)發(fā)展迅速,，LC-MS/MS精準(zhǔn)檢測(cè)有針對(duì)性地指導(dǎo)臨床補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素）,，為精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)診斷和干預(yù)，提供了遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的數(shù)據(jù)獲取能力和評(píng)估能力,。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的突出個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)具有更好的干預(yù)效果,，這不僅為營(yíng)養(yǎng)改善提供了先進(jìn)技術(shù)，更讓慢性疾病防控看到一縷曙光。

微量營(yíng)養(yǎng)素是精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的主要內(nèi)容,，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)檢驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)狀況量化評(píng)估提出更高的要求,，也將引發(fā)食物營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境,、心理,、行為與人體健康量化關(guān)系的新理論、新技術(shù),、新方法的全面建立,。

維生素檢測(cè)意義

  天津普瑞華盛醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)所以高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法為依托,，檢驗(yàn)技術(shù)與國(guó)際前沿技術(shù)同步。專注于做小分子代謝物檢測(cè),，尤其擅長(zhǎng)維生素ABDEK檢測(cè),，氨基酸測(cè)定，有機(jī)酸定量檢測(cè),，藥物濃度檢測(cè)等,。目前可供臨床藥物濃度檢測(cè)有抗抑郁類、抗精神病類,、情感穩(wěn)定劑類,、抗癲癇類、抗焦慮/催眠藥物,、抗癡呆類,、抗帕金森病類、抗腫瘤類,、免疫抑制類,、平喘藥、抗心律失常類,、鎮(zhèn)痛類等，能夠?yàn)榕R床醫(yī)生及時(shí),、準(zhǔn)確的提供檢驗(yàn)報(bào)告,。

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