根據(jù)WHO的數(shù)據(jù)，全球中,、低收入國(guó)家的孕婦中,，受維生素A缺乏影響的比例高達(dá)15.3%，因此孕婦屬于維生素缺乏的高風(fēng)險(xiǎn)人群,。

維牛素A缺乏影晌胚胎發(fā)育

   孕期維生素A缺乏,，可導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩、生長(zhǎng)停滯,；長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏,，胎兒先天性心臟病的患病率增高,，胎兒眼組織、循環(huán),、呼吸,、泌尿系統(tǒng)畸形發(fā)生率增加。

維生素A缺乏影響視覺(jué)

     維生素A缺乏會(huì)引起視感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的合成不足,，機(jī)體暗適應(yīng)能力下降,，嚴(yán)重者可導(dǎo)致妊娠母體和出生新生兒夜盲。此外,，維生素A缺乏還會(huì)導(dǎo)致干眼癥的發(fā)生,。

維生素A缺乏危害皮膚粘膜健康

    維生素A缺乏容易造成皮膚干燥、粗糙,、毛囊過(guò)度角化,，嗅覺(jué)、味覺(jué)改變,，口腔,、消化道、呼吸道和泌尿生殖道粘膜失去滋潤(rùn)和彈性,，細(xì)菌易于侵入,，呼吸、泌尿生殖系統(tǒng)等感染發(fā)生率增加,。

   維生素A缺乏還會(huì)造成胎盤(pán)上皮以及胎膜損傷,，導(dǎo)致胎盤(pán)發(fā)育不良、流產(chǎn),、早產(chǎn)及胎膜早破,。

維生素E有助于維持正常妊娠

     正常、穩(wěn)定的維生素E水平能夠增加卵巢功能,，維持妊娠延續(xù),。臨床常用維生素E治療先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)。既然維生素A缺乏有諸多的危害,，是不是多多益善呢,？答案是否定的。維生素A屬于脂溶性維生素,，補(bǔ)充過(guò)多,，容易在體內(nèi)蓄積中毒，引發(fā)一系列毒性反應(yīng),，同時(shí)也會(huì)引起胎兒組織器官發(fā)育畸形,，危及母嬰健康。因此，維生素A應(yīng)維持在適當(dāng)水平,，避免維生素A缺乏和防范補(bǔ)充過(guò)量,。

維生素E可防止維生素A氧化、保護(hù)生物膜和神經(jīng)細(xì)胞

    維生素E是重要的強(qiáng)抗氧化劑,，能夠有效清除自由基,，防止維生素A和細(xì)胞
膜上脂質(zhì)過(guò)氧化，保護(hù)生物膜以及神經(jīng)細(xì)胞免受自由基的毒害,。研究發(fā)現(xiàn),，發(fā)生胎膜早破、胎兒窘迫的孕婦血清維生素E水平明顯下降,。

維生素E缺乏影響胚胎發(fā)育

    維生素E缺乏可影響神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉組織的發(fā)育,，是某些兒童神經(jīng)、肌肉疾病的病因之,。

早產(chǎn)兒,、低體重兒更容易出現(xiàn)維生素E缺乏

    由于胎盤(pán)屏障的作用，母體維生素E只能部分轉(zhuǎn)運(yùn)給胎兒,，母體維生素E水平會(huì)影響新生兒維生素E水平,。早產(chǎn)兒和低體重兒體內(nèi)儲(chǔ)備不足，是維生素E缺乏的高危人群,。

維生素A,、E水平越高越好嗎,？

    答案是否定的,。維生素A、E屬于脂溶性維生素,，補(bǔ)充過(guò)多,，容易在體內(nèi)形成蓄積中毒，引發(fā)一系列毒性反應(yīng),，同時(shí)也會(huì)引起胎兒組織器官發(fā)育畸形,，危及母嬰健康。

  此外,，國(guó)外研究報(bào)道,，食物維生素E的高攝入加上維生素E補(bǔ)充劑的雙重作用，胎兒先心病的發(fā)病率増加9倍,。因此,，機(jī)體維生素A、E水平要適當(dāng),，防止不足和補(bǔ)充過(guò)量危害母嬰健康,。

維生素A的主要來(lái)源

    存在于動(dòng)物性食物中的維生素A能夠直接被人體利用，植物性食物中維生素A生物利用度低于動(dòng)物性食物

維生素A含量豐富的食物包括：

動(dòng)物性食物：動(dòng)物肝臟、腎臟,、奶及奶制品,、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi),、禽蛋等

有色水果：杏,、木瓜、枇杷,、芒果,、櫻桃、香蕉,、蘋(píng)果等

有色蔬菜：青椒,、辣椒、胡蘿卜,、西紅柿,、菠菜、韭菜,、油菜,、薺菜、苜蓿,、豌豆苗,、芹菜、萵苣,、蘆筍等
豆類(lèi)植物：黃豆,、

綠豆、豌豆等

維生素E的主要來(lái)源

  天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中,，食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來(lái)源,。
維生素E含量豐富的食物包括：

植物油：麥胚油（含量最豐富）、葵花油,、人造黃油,、棕櫚油、玉米油,、橄欖油,、花生油、大豆油,、芝麻油（特別是小磨香油）等

動(dòng)物性食物：魚(yú)油,、痩肉、蛋,、乳類(lèi)等